Ciasteczka owsiane bez mleka i jajek Przeszukiwałam internet w poszukiwaniu słodkości, bo na półkach sklepowych można coś znaleźć, tak....ale... Albo słodzone fruktozą albo z wszechobecną mąką pszenną, drożdżami czy innymi "zabronionymi" składnikami. Tego już za wiele! Oto efekt moich poszukiwań - trochę zmodyfikowane ciasteczka Lacrimosy: Zaczynamy od płatków owsianych, mąki ryżowej, przypraw i sody oczyszczonej Składniki suche: 2 szklanki płatków owsianych górskich (nie błyskawiczne!) 1 szklanka maki ryżowej 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej po 0,5 łyżeczki cynamonu, imbiru i kardamonu 2 łyżeczki karobu 3 łyżki mielonych migdałów 0,5 szklanki sezamu Sezam i migdały rumienimy na suchej patelni. Trzeba uważać bo jak przypalimy sezam - będzie gorzki. Teraz zajmujemy się mokrą stroną ciasta: Składniki mokre: 3 średniej wielkości jabłka 2 łyżki agawy 1/3 szklanki oleju sezamowego 1 łyżeczka aromatu pomarańczowego 0,5 szklanki filtrowanej wody Jabłka blendujemy na mus (wycinamy gniazda nasienne, ale nie obieramy ze skórki). Taki mus wraz z pozostałymi mokrymi składnikami mieszamy razem z wcześniej przygotowaną suchą częścią ciasta. Odstawiamy masę na ok. 10 minut, żeby płatki wchłonęły wodę a w tzw. międzyczasie nagrzewamy piekarnik do 180 st. C. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia nakładamy po łyżeczce ciasta i formujemy okrągłe ciasteczka. Ja użyłam małej łyżeczki i solidnie "rozprasowałam" ciasteczka, żeby były cieńsze i troszkę bardziej chrupiące. Z masy wychodzi ok 36 ciasteczek. Ciasteczka odwiedziły piekarnik przez 20 minut, ale możecie skontrolować ciasteczka już po 15 minutach - mój piekarnik do wiekowych nie należy, ale krążą o nim legendy - na drzwiach w trakcie spotkania ze znajomymi, ktoś bardzo potrzebował usiąść i z braku wolnych krzeseł, otworzył piekarnik, usiadł na drzwiach i od tamtej pory są nie do końca szczelne. Gotowe ciasteczka są lekko chrupkie (nie wyobrażajcie sobie kruchości Piegusków czy innych kruchych słodkości), nie wyrastają (soda oczyszczona daje ciekawy smak, dlatego jest dodana), ale same w sobie są rewelacyjne (uwaga, jedno nie wystarcza - bezwiednie sięga się po następne) i można spokojnie je przygotować na imprezę, wyjazd czy po prostu do kawki (gotowanej oczywiście).
Ciastka owsiane bez cukru i mąki. 1. Banany rozgnieść widelcem na papkę. Dodać pokrojone daktyle, płatki owsiane, rodzynki, suszoną żurawinę, cynamon oraz goździki. Całość wymieszać dokładnie łyżką. 2. Odstawić masę na ok. 45 min, żeby płatki zmiękły.
Ciasteczka owsiane z miodem – sposób wykonania. Do miski z płatkami wbijamy jajka, masło, miód. Mieszamy i zostawiamy na parę minut, by płatki zmiękły. Dodajemy resztę składników i mieszamy ponownie łyżką lub mikserem. Nie za długo – w końcu nie wyrabiamy ciasta. Możemy dodać ok. pół szklanki wody albo soku owocowego.In Coś słodkiego... Ciasta marchewkowe są po prostu pyszne! Mogłabym jeść je codziennie do kawusi 🙂 Dziś ciasto marchewkowe w wersji bez jajek, alternatywa dla osób uczulonych lub na brak jajek w lodówce! Ciasto szybkie w przygotowaniu, z prostych składników, wilgotne, korzenne, słodziutkie a bez CUKRU! Ciasto marchewkowe (bez jajek) Potrzebujemy : 150 g marchewki 🥕 (starta drobno marchewka lub pulpa z wyciśniętego soku z marchewki)2 banany 🍌3 łyżki marmolady /dżemu bez cukru! (np. prażone jabłka, powidła)50 g masła klarowanego lub oleju kokosowego200 g mąki orkiszowej ekologicznej (typ 630)1 łyżeczka sody1 łyżka octu jabłkowego1 łyżeczka cynamonuPół łyżeczki kardamonuSzczypta gałki muszkatołowejSzczypta zmielonych goździkówZamiast pojedynczych przypraw korzennych, możemy dodać 2 łyżeczki przyprawy do piernika konopi – do dekoracji 🙂 Przygotowanie: Banany rozgniatamy widelcem na tzw. miski wkładamy marchewkę, banany, roztopiony tłuszcz, dżem, ocet jabłkowy, mieszamy składniki, następnie dodajemy mąkę, sodę i przyprawy, mieszamy, przekładamy do foremki keksowej, wyłożonej papierem do pieczenia, wierzch posypujemy nasionami konopi. Wkładamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy 180 C przez 40 minut. 143 Justyna Kobieta i dziewczynka, matka, siostra, żona, pasjonatka zdrowego odżywiania, dietetyk, miłośniczka NATURY i ekologii, fajna babka, która nie zawsze wszystko wie, ale zawsze chce wiedzieć więcej :) Marzycielka, ale stąpająca twardo po ziemi... Bolesne doświadczenia nauczyły mnie kochać, najbardziej jak się da, wybaczać krzywdy i cieszyć się z każdego dnia jakby to miał być dzień ostatni, cieszyć się każdą mi bliską osobą tu i teraz…Zadowolona z życia, mimo potknięć... Pamiętajmy sami piszemy sobie scenariusz życia – uważaj, o czym marzysz…Bo marzenia się spełniają… Słodkie drożdżówki z dżemem – smak drożdżówek, jaki pamiętam z dzieciństwa… Choć ciasto drożdżowe nie wyróżniające się niczym nadzwyczajnym i proste w przygotowaniu (i bez dodatku jajka), przepis naprawdę bardzo dobry. Najlepsze ciepłe, od razu z piekarnika. Jak dawniej, z piekarni. Lepsze niż z piekarni ;-). Spróbujcie
Ciasto prawie fit to u mnie rzadkość. Ale upiekłam i jestem zachwycona. Dobrze wyczuwalne kakao i orzechy w środku. Brak mąki i cukru, które zostały zastąpione bananami i płatkami owsianymi. Chudziej ale przygotowania 60 minSkładniki na ciasto:240 g płatków owsianych500 ml mleka460 g bananów (4 banany)4 całe jajka50 g kakao120 g orzechów włoskich1,5 łyżeczki proszku do pieczeniaszczypta soliSkładniki na polewę czekoladową:2 czekolady mleczne (200 g)5-6 łyżek mlekaWykonanie:Do dużej miski wsypujemy płatki owsiane i zalewamy gorącym mlekiem. Chwilkę mieszamy i odstawiamy na około 20 minut, żeby płatki owsiane wchłonęły międzyczasie szykujemy masę na banany obieramy ze skórki, kroimy w kawałki i widelcem gnieciemy na miazgę. Do tak przygotowanych bananów dodajemy cztery całe jajka, szczyptę soli i wyszko dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy proszek do pieczenia kakao i ponownie wszystko 20 minutach od zalania płatków owsianych, bierzemy miskę z płatkami owsianymi i dodajemy do nich masę na ciasto. Wszystko dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy jeszcze grubo pokrojone orzechy włoskie i ponowie przelewamy do prostokątnej blaszki o wymiarze 24×38 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto rozprowadzamy po całej powierzchni wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C, grzałki góra, dół i pieczemy przez około 40-45 upieczeniu ciasto wyciągamy z piekarnika i studzimy. Następnie w kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę mleczną z mlekiem i jeszcze taką gorącą polewą polewamy wierzch ciasta, rozprowadzając po całej powierzchni ciasta. Przepis video
vnl6.